Migas suaves
Esta receta se la quiero dedicar a mi padre auténtico MAESTRO de las migas de su tierra Don Benito en Badajoz, y, también se las dedico a Crispi, la abuela de mi mujer que hacía migas el día de Reyes y, desde que no está con nosotros, sigo yo su tradición.
Mis migas son una mera imitación de estos dos ejemplos.
Migas suaves
Esta receta se la quiero dedicar a mi padre auténtico MAESTRO de las migas de su tierra Don Benito en Badajoz, y, también se las dedico a Crispi, la abuela de mi mujer que hacía migas el día de Reyes y, desde que no está con nosotros, sigo yo su tradición.
Mis migas son una mera imitación de estos dos ejemplos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ingredientes. Mezcla el agua, la sal y el pimentón y riega las migas
- 2
Empapa y cierra sin apretar. Esperar 30 min.
- 3
Si vas a añadir chacina prepárala ahora por separado. Yo he preparado chorizo, longaniza, solomillo de cerdo adobado y pimientos fritos
- 4
Echar el aceite en la sartén, sofreír los ajos y echar el pan húmedo
- 5
Hasta aquí si no añades la chacina
- 6
Y, hasta aquí, si has echado todo, remueve un par de minutos
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