Ensalada de lentejas a la provenzal con huevo duro

Name: Ensalada de lentejas a la provenzal con huevo duro
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ½ paquete lentejas, yo uso lentejón; Sal pimienta; Aceite de oliva; 4 huevos duros picados gruesos; a gusto Ajo fresco y perejil picados en provenzal

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Usemos lentejas que son riquísimas sin los agregados de los guisos comunes.

Ensalada de lentejas a la provenzal con huevo duro

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Usemos lentejas que son riquísimas sin los agregados de los guisos comunes.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

½ paquetelentejas, yo uso lentejón
Sal pimienta
Aceite de oliva
4huevos duros picados gruesos
a gustoAjo fresco y perejil picados en provenzal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Ponemos en remojo las lentejas de un día para otro (el lentejón en 6 a 8 hs anda bien)
2

Lavamos las mismas durante este tiempo repetidamente con agua fría.
3

Llevamos las lentejas a cocción con abundante agua, con un hervor no violento hasta que estén listas, dependiendo el tiempo de la calidad del producto, pero con unos 30 a 40 min debería andar.
4

Sal pimentamos las lentejas ya coladas incorporando la provenzal y los huevos duros.
5

Se puede servir fría o caliente

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

3 de agosto de 2014 12:12

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas