Este delicioso plato está elaborado con productos comunes para aportarle sabor a un ingrediente que es muy usado en las comidas , el "pollo" hoy les muestro esta receta a mi manera...#Si deseas verlo en vídeo puedes visitar mi canal de youtube :" ROCIO RECETAS TUNEADAS" aquí lo dejo 👇https://youtu.be/ePEDsEvzoWQ

Esta receta es muy fácil y muy saludable...no tiene nada de grasa.

Lo ideal es hacer esta receta desde cero, pero se acorta sustancialmente el tiempo de elaboración utilizando un buen garbanzo de bote, carne de mejillón y calamar congelados, eso sí, la cremosidad y el sabor no son los mismos.

Es un plato tradicional, con una rica salsa y cocinado a fuego lento, con una gran variedad de ingredientes aromáticos y maravillos. Una de mis recetas favoritas durante los meses fríos. Cuando preparo este plato, todo lo que puedo hacer es esperar que termine de cocer a fuego lento para probar la increíble salsa.

La gastronomía cubana es una fusión de cocinas, española, africana y caribeña. Las recetas comparten la sabiduría de la combinación entre las especias y las técnicas heredadas y posteriormente combinadas de la cocina española y africana, con unas ciertas influencias caribeñas en especias y sabores.Esto da como resultado una mezcla única, interesante y sabrosa de las diversas influencias culturales. El guiso criollo es una comida muy recurrente en los hogares cubanos, esta es una manera muy saludable y además fácil de cocinar.

Delicioso guiso de costillas de cordero con un sofrito de pimientos, cebollas, zanahorias y tomate; con coñac, pimentón, ajo y perejil; y las patatas, fácil de hacer!

Esta preparación es muy básica y mi madre siempre la hacía cuando quería alargar las cuatro cosas que tenía en casa. No podría desperdiciar nada ya que carne y embutido solo teníamos cuando hacíamos matanza y eso ocurría una vez al año y solo nos correspondía medio cerdo ya que lo comprábamos entre dos o a veces tres familias, además lo que sacábamos lo teníamos que repartir para un año. Este guiso no lo hacían con garbanzos pero si con alubias blancas o pintas, en otras ocasiones con judias verdes o con repollo. Muchas veces solo llevaba patatas, los ahumados y el sofrito. Simple pero un plato que siempre daba resultado y llenaba la barriga de cualquiera.

Yo tengo varias versiones de rabo de res. A mi marido le gusta mucho. Es un plato muy completo, se puede acompañar con una ensalada. Necesita tiempo para que quede tierno, si tienen olla a presión se acorta el tiempo. Si lo hacen de un día para otro el sabor mejora.

Me sobró un trozo del lomo bajo de ternera y guisé este rico plato de cocina tradicional, que para mi gusto y mi familia es como mejor comemos y mis nietas me comentan , Nani que bueno es lo que tu nos preparas.