Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno.

Unir la harina tamizada, el coco y agregar el dulce de leche.

Colocar la mezcla en los pirotines y cocinar en horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.

Crema de manteca: batir la manteca a temperatura ambiente hasta que quede bien cremosa. Incorporar la esencia de vainilla. Bajar la velocidad de la batidora para agregar el azúcar impalpable. Poner la crema y continuar batiendo. Agregar el colorante del color deseado. Colocarlo en una manga con pico rizado.