Ropa vieja (Cuba)

Salpicón de carne de res deshilachada y sofrita con ají, ajo y cebolla, salsa de tomate, vino y pimientos morrones para adornar, se sirve con arroz blanca.

Ropa vieja (Cuba)

jose arce @cook_1101614

usa

Salpicón de carne de res deshilachada y sofrita con ají, ajo y cebolla, salsa de tomate, vino y pimientos morrones para adornar, se sirve con arroz blanca.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

8 raciones

2 lbsfalda real (cocinada de antemano)
1/3 tazaaceite
1cebolla
2 dientesajo
1aji grande
1latasalsa de tomate
1 cdtasal
1 hojalaurel
1/2 tazavino seco
1 latapimientos morrones

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Separe la carne en hilachas o hebras finas, corte la cebolla en rueditas finas y el ají en tiritas. Machaque los dientes de ajo y sofríalos en el aceite caliente con la cebolla, añada después el ají y sofríalo un poco.
2

Añada los demás ingredientes y déjelo cocinar tapado a fuego lento durante 15 o 20 minutos, revolviéndolo ocasionalmente para que no se pegue.
3

Los pimientos morrones pueden añadirse picaditos, molidos o usarse para adornar. Sírvalo con arroz blanco o ensalada, da 8 o 10 raciones