Pan de campo "Abuela Pura"

Name: Pan de campo "Abuela Pura"
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 2 1/2 taza agua tibia; 3 cdas levadura seca (10 gramos de levadura fresca); 1 cdts azúcar; 5 cdts sal; 10 tazas harina

Alejandra10111971 @cook_1101634

Uruguay

Esta receta me la dió mi abuela materna, Pura.
Es un pan fácil y rápido, delicioso y muy versátil en lo que a formas se le pueda dar.
Puede ser un bollo grande marcado en cruz en la superficie, o sin la marca de cruz, o como bollitos, o como en la fotografía con forma de baguette.
Se lo puede acompañar con dulce, mermelada, o fiambres y queso.

Pan de campo "Abuela Pura"

Alejandra10111971 @cook_1101634

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

2 1/2 tazaagua tibia
3 cdaslevadura seca (10 gramos de levadura fresca)
1 cdtsazúcar
5 cdtssal
10 tazasharina

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Espolvorear la levadura en 1/2 taza de agua tibia, agregar el azúcar y dejar reposar 10 minutos.
2

Aparte se mezcla el resto del agua con la sal y 5 tazas de harina. Se agrega la levadura ya disuelta, y se agrega el resto de la harina.
3

Se amasa bien, se deja levar al doble del tamaño inicial. Entonces se desgasifica la masa y se le da forma.
4

Se pone en asadera enmantecada y enharinada. Va a horno precalentado a 180°C hasta que esté dorado y bien horneado. Se retiran del horno y en caliente se pinta con aceite o agua.