Lomo mechado a la Alejandra Curbelo
Esta receta la hizo mi padre una vez hace tiempo en casa,y me encantó.Es parte de mi colección de recetas y la he compartido mucho en muchos sitios en internet.Recuerdo que mi primer blog hace mucho la contenía,luego por razones que desconozco,perdí el control sobre esa página y anda por ahí,en la red...boyando pero con mi firma(al menos eso se respeta)
Hace poco tiempo la volví a hacer en casa de unos amigos,y estábamos en medio de un clima tan lindo de reunión que ni me acordé de sacarle una foto.
Lomo mechado a la Alejandra Curbelo
Esta receta la hizo mi padre una vez hace tiempo en casa,y me encantó.Es parte de mi colección de recetas y la he compartido mucho en muchos sitios en internet.Recuerdo que mi primer blog hace mucho la contenía,luego por razones que desconozco,perdí el control sobre esa página y anda por ahí,en la red...boyando pero con mi firma(al menos eso se respeta)
Hace poco tiempo la volví a hacer en casa de unos amigos,y estábamos en medio de un clima tan lindo de reunión que ni me acordé de sacarle una foto.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
1) Cortar el lomo en dos partes.
- 2
2) Con una aguja especial para cocina (tienen el ojo mas grande) o una de colchonero (es lo mismo, pero no igual)se va atravesando la carne e introduciendo las sardinas y las anchoas a lo ancho del lomo.
- 3
3) Se cortan los pimientos en tiritas, se precisan cerca de tres o cuatro tiras por pimiento y repetir la operación como con los pescados.
- 4
4) En una licuadora poner el aceite, el ajo, la sal, y el resto de los pimientos en trocitos, también se agregan sardinas, y las anchoas y se bate hasta formar una salsa mas o menos espesa.
- 5
5) La carne va a horno medianamente caliente por aproximadamente 1 hora y media o hasta que la carne este jugosa, pero no cruda.
- 6
6) Cuando este lista, se sirve caliente rociada con la salsa.
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