Cheesecake de piña colada

Name: Cheesecake de piña colada
Yield: 8 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 2 paquetes galleta molida; 1/3 taza mantequilla derretida; 2 barras queso crema; 2 huevos; 2/3 taza azúcar; 3/4 taza crema de coco; 1 cucharadita ron; 1 taza coco rallado; c/n piña en almíbar

Mina Karin Lop @minalopS

Cheesecake de piña colada

Mina Karin Lop @minalopS

Guardada

Ingredientes

40 minutos

8 porciones

2 paquetesgalleta molida
1/3 tazamantequilla derretida
2 barrasqueso crema
2huevos
2/3 tazaazúcar
3/4 tazacrema de coco
1 cucharaditaron
1 tazacoco rallado
c/npiña en almíbar

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Se mezcla la galleta con la mantequilla para hacer una masa. Con esto se cubre el fondo del recipiente para hacer una cama
2

Se bate el queso para acremar, después se le agrega el azúcar, se agrega uno a uno los huevos y después la crema de coco, el Ron y por último se añade el coco y la piña.
3

Tip. Yo licuo la mitad del coco rallado y la piña con una cucharada de harina y el jugo en almíbar para que tenga mejor consistencia
4

Por último vertemos la mezcla completa sobre la costra de galleta y llevamos al horno por 25 min. A 180° C