Hervimos las espinacas siguiendo las indicaciones del fabricante dejamos escurrir y apretamos con una cuchara para que suelten bien todo el agua. Reservamos

En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos los ajos que luego apartaremos, en ese mismo aceite doramos el bacon cortado a trocitos pequeños y echamos los garbanzos lavados y escurridos. Damos unas vueltas

Ahora echaremos las espinacas y volvemos a remover. Después echaremos los huevos y volvemos a remover. Rectificamos de sal y dejamos que cuajen.