Trocear el pollo deshuesado y salpimentar.

Poner a calentar una sartén con un chorro de aceite, añadir el ajo picado y el pollo y dorar ambos ligeramente.

Cuando esté listo retíralos del fuego.

Troceamos las patatas en daditos, salamos, añadimos aceite en la misma sartén que hemos hecho el pollo y las doramos a fuego medio.

Antes de que queden del todo cocinadas echamos la nata, la leche de coco y la cúrcuma y dejamos cocinar con una tapadera a fuego lento durante 7-10 minutos. Removemos de vez en cuando y vamos corrigiendo con agua si es necesario para encontrar el espesor deseado.

Incorporamos luego el pollo y lo dejamos cocinar con la tapadera durante otros 3 minutos a fuego lento.

Añadimos el kale previamente lavado y dejamos cocinar durante un minuto para que se integre con el resto de ingredientes.

Sírvelo en un cuenco hondo y a disfrutar.