El ajo lo cortamos en longitud. La paletilla lo pinchamos con un cuchillo y ponemos los trocitos de ajo en los agujeros.

Salamos un poco y lo ponemos en la bandeja del horno.

Echamos el vino y una cuchara de aceite de oliva.

Le añadimos 2 cucharada de aceite de oliva y 1 cuchara de hierbas provenzales. Mezclamos bien. Las patatas las he puesto en otra bandeja. He puesto las 2 bandejas una a lado de la otra y luego he programado el horno 180 grados durante 1 hora y 10 minutos.

Las patatas las pelamos y las cortamos en 4 por longitud.

Buen provecho¡!¡!¡