Mezclamos en un tazón la manteca con el azúcar hasta formar una crema; agregamos los huevos y las yemas batiendo siempre después de cada incorporación

Agregamos las almendras, la vainilla y la harina integral junto con el polvo de hornear

Si la masa resulta demasiado espesa incorporamos un poco de leche. la dejamos reposar por 1 hora

Y la ponemos luego en un molde previamente enmatequillado y enharinado, llevamos al horno a baño maría por 55 minutos a una temperatura de 180ºc

Dejamos entibiar y desmoldamos, podemos servirlo acompañado de mermelada de la fruta que mas nos guste