Risotto con champiñones
Cosas importantes.
El caldo puede ser hecho por nosotros o comprado, yo uso el de pollo, pero se puede poner de carne, un día se me fue la cabeza, puse de verduras y también quedó rico
El queso poco importa si es parmesano o grana padano, no sé diferencia mucho.
A mí me gusta mucho el queso, si a vosotros no tanto echad menos
Yo uso una bandeja de champis del Mercadona ya laminados
Risotto con champiñones
Cosas importantes.
El caldo puede ser hecho por nosotros o comprado, yo uso el de pollo, pero se puede poner de carne, un día se me fue la cabeza, puse de verduras y también quedó rico
El queso poco importa si es parmesano o grana padano, no sé diferencia mucho.
A mí me gusta mucho el queso, si a vosotros no tanto echad menos
Yo uso una bandeja de champis del Mercadona ya laminados
Pasos de la receta
- 1
Primero cortamos la cebolla en daditos pequeños salpimentamos y sofreímos, pasado un rato cuando empiece a estar pochada ponemos los champiñones.
- 2
Por otro lado en una olla ponemos a calentar un caldo de pollo o de carne, si no tenemos, basta con echar agua, pero no le dará tanto sabor.
- 3
Cuando empiece a estar marroncito, echamos un vaso de arroz (para dos personas con hambre) y dejamos que se impregne con el aceite, después de un rato meneandolo echamos entre medio y un vaso de vino blanco (esto le da un toque de acidez muy bueno), dejamos que absorba.
- 4
Luego vamos echando el caldo previamente calentado poco a poco mientras no paramos de remover todo, este es el truco, dejarse el brazo removiendo y cuando absorba el caldo echar más y seguir removiendo, así hasta que se nos caiga el brazo o la dureza del arroz quede a nuestro gusto (vamos probando) lo que antes suceda. Removiendo se consigue que suelte el almidón y quede todo más rico
- 5
Un vez hecho a nuestro gusto y con la olla caliente, apagamos, ponemos una cucharada de mantequilla y queso parmesano rayado, cuando creamos que hemos puesto suficiente queso PONEMOS MÁS y no paramos de remover
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Risotto con champiñones Risotto con champiñones
Esta receta es la primera que aprendí en Cookpad, siempre me ha encantado el risotto y gracias a esta aplicación he aprendido a hacerlo, pero siempre hay que darle un toque personal 😉
bea -
Risotto con champiñones Risotto con champiñones
#micocinaviajera #ItaliaUna receta sencilla y deliciosa
-
-
Risotto de champiñones Risotto de champiñones
Además de champiñones también se pueden añadir otras variedades de setas (según preferencias)
-
Risotto de champiñones Risotto de champiñones
El risotto es un plato de arroz italiano (como el que hacemos en España meloso) pero con algunas variaciones del que hacemos aquí, como por ejemplo lleva parmesano al final, y mantequilla que allí en Italia la acción de añadir la mantequilla, le dicen mantecatura. El más famoso es el risotto haya milanese, con azafrán, pero en esta ocasión, lo haremos con champiñones, una variante del también famoso risotto ai funghi porcini (con setas).
-
-
Risotto con champiñones Risotto con champiñones
Sencilla receta para cocinar un sabroso risotto con champiñones.
-
Risotto champiñones Risotto champiñones
Esta es una receta que me enseñó mi prima, ligera para toda la familia incluidos vegetarianos.Visita mi blog https://fcrecetas.com/Sígueme en fbkhttps://www.facebook.com/114169677089968/posts/185814953258773/Instagramhttps://www.instagram.com/p/CJHZfWDADLE/?igshid=19uaq61y5fgcu
-
Risotto de champiñones Risotto de champiñones
El risotto es una de las formas de comer arroz que más me gustan, se suele decir que es complicado de hacer y más para 1 persona, pero os traigo una receta sencilla y súper rica 🥰
-
Risotto de champiñones Risotto de champiñones
Hoy en la ofi @maria_marieta y yo nos hemos dado un buen homenaje con este risotto tan sencillo pero tan rico con champiñones. Para repetir!! 🤤
Más recetas recomendadas
Comentarios