Mezclamos la leche, el azúcar, la harina de maíz, el huevo, la sal en una cacerola mediana.

Batimos constantemente hasta obtener una consistencia suave, a fuego lento hasta q este espeso.

Retiramos del fuego e incorporamos la vainilla y la mantequilla, dividimos las rebanadas de banano y repartimos en dos tazas

Cubrimos los plátanos con 1/4 de taza de pudin caliente, colocamos otra capa de banano y otra de pudin (el pudin debe cubrir por completo los plátanos para que no se pongan oscuros)

Se cubre la superficie de cada pudin con un plástico y se refrigera por 2 horas

Salsa:

Preparamos la coulis con el azúcar y agua en una cacerola se deja hervir se agregan las fresas y hervimos a fuego lento durante 2 minutos

Dejamos enfriar y vertemos sobre los pudines y cubrimos con crema batida.