Paleta de Cerdo rellena

Name: Paleta de Cerdo rellena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Paleta de cerdo deshuesada; 4 unidades Cebolla; 1 unidad Morrón rojo; 3 dientes Ajos; 1 unidad Cebolla de verdeo; Tomates secos a gusto; Condimentos: Ají molido, Sal, Provenzal a gusto; Chimichurri casero para pincelar

Adri⭐ @cook_1762283

Moreno

Paleta de Cerdo rellena

Guardada

Ingredientes

1Paleta de cerdo deshuesada
Relleno:
4 unidadesCebolla
1 unidadMorrón rojo
3 dientesAjos
1 unidadCebolla de verdeo
Tomates secos a gusto
Condimentos: Ají molido, Sal, Provenzal a gusto
Chimichurri casero para pincelar

Guardada

Pasos de la receta

1

Deshuesar la paleta de cerdo, abriendo la carne para poder rellenarla.
2

Una vez abierta, salpimentar a gusto y tajear el cuero para pinceles con chimichurri.
3

Calentar la sartén con un chorro de aceite, agregamos los ajos picados.
4

Luego, salteamos las cebollas y el morrón durante 5 minutos a fuego medio.
5

Picamos tomates deshidratados en juliana una ves agregado el tomate picamos cebolla de verdeo y agregamos a la sartén.
6

Condimentamos con, sal, ají molido, provenzal y pimienta, le damos 10 min. más de cocción y listo nuestro relleno.
7

Rellenamos la paleta y la atamos como si fuera un matambre.
8

Luego de atarla, sellamos del lado del cuero en la plancha a fuego mínimo para sellarlo por 10 minutos y luego la pasamos a una fuente, tajeamos el cuero y le ponemos el chimichurri a gusto y la llevamos al horno por una hora y media aprox. a 200 grados.