Picamos la cebolla el pimiento verde el pimiento rojo y las zanahorias. Las pochamos con un pellizco de sal y añadimos el arroz. Rehogamos un poco y añadimos el colorante alimentario.

Cuando tenemos todo bien pochado y bien integrado añadimos el caldo de verduras. Tapamos y dejamos hervir unos 5 minutos.

Destapamos y añadimos los lomos de bacalao troceados. Tapamos y dejamos cocinar a fuego suave 15 minutos.

Et voila