Fideos de arroz fino con verduritas, soja y cacahuetes
Fideos de arroz fino con verduritas, soja y cacahuetes
Pasos de la receta
- 1
Ponemos una olla a hervir y cuando hierva añadimos los fideos de arroz. Cocinamos durante 3 minutos. Sacamos de la olla, escurrimos y reservamos.(seguir las especificaciones del paquete de fideos en cuanto a tiempo de cocción).
- 2
Lavamos las verduras y las troceamos en tiras muy finas.
- 3
En una sartén grande o un wok echamos aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos las verduritas. Las salteamos durante unos 5 minutos sin dejar de removerlas.
- 4
En un bol añadimos salsa de soja (al gusto de cada uno) y el zumo de medio limón y mezclamos bien.
- 5
Añadimos a la sartén junto con las verduras los fideos, mezclamos y echamos la salsa de soja. Volvemos a mezclar todo bien y cocinamos durante un par de minutos. Cuando estén hechos servir en un plato.
- 6
Yo piqué los cacahuetes y los hice polvo porque también comió mi peque de 16 meses pero si queréis podéis ponerlos simplemente machacados por encima de los fideos y las verduras.
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