Sopa de arvejas partidas
Mi mamá la hacia riquísima, esta es la mía con algunas variantes. Mi mamá al caldo le ponía un hueso de espinazo, eso del caldo lo dejo a tu elección.
Sopa de arvejas partidas
Mi mamá la hacia riquísima, esta es la mía con algunas variantes. Mi mamá al caldo le ponía un hueso de espinazo, eso del caldo lo dejo a tu elección.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Dejar en remojo toda la noche mínimo a las arvejas escurrir.
- 2
Picar la cebolla de verdeo y el puerro.
- 3
Picar el apio y la albahaca.
- 4
Poner todo en una cacerola y rehogar con un hilo de ghee, aceite de coco neutra u oliva, el apio la albahaca, el puerro y la cebolla.
- 5
Agregar agua abundante y la sal a gusto sumarle las arvejas. (uso agua de mar mezclada y no agrego sal).
- 6
Dejar a fuego lento hasta que espese como crema. Si queda algo de grano podes mixear.
- 7
Servir espolvoreada con levadura en copos a gusto, si preferís queso de rallar vale, para los días fríos riquísima y nutritiva.
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