Pan de leche
Pasos de la receta
- 1
Poner en un recipiente la leche tibia, azúcar y levadura mínimo 5 minutos.
- 2
Poner la harina y la sal en un bol y echar la levadura con la leche, amasar muy bien hasta que se despegue de las manos, usando más harina si es necesario. Pero que este algo húmeda.
- 3
Hacer una barra y partir con un cuchillo en 3 hacer bolas y los panecillos con dos cortes encima. Yo hago uno y guardo dos en el congelador, para la merienda o cena o siguiente desayuno. Se deja descongelar como cualquier otro alimento unas 12 o 24 horas antes en la nevera y se trabaja igual que la masa recién hecha.
- 4
Meter al horno precalentado a 180 grados centígrados una media hora; (dejar enfriar lentamente abriendo el horno pero sin quitarlo), si no hay prisa, comerlo caliente también está delicioso. Tenéis que contar que va a crecer el triple.
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