Pastel de papas

Name: Pastel de papas
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 grs pino de carne (en mi recetario); 1 kg papas (hechas puré); 12 aceitunas grandes; 3 huevos duros; 1 puñado pasas uva

normitagana (Cocina Chilena Internacional) @cook_normitagana

Santiago de Chile

#delantaldorado #yococinoencasa Un contundente, llenador y sabroso plato muy popular en Chile, que consumíamos mucho en mi hogar de adolescente, especialmente cuando compartíamos el almuerzo familiar.

El pastel de papas es un plato formado por una cobertura de puré de papas sobre una base de un pino de carne picada o molida mezclada con cebolla y especias que se consume principalmente en países de américa del sur. Tiene cierta similitud al sabroso pastel de choclo.

En Chile se agrega además aceitunas, huevos duros trozados y pasas de uva sobre el puré de papas para después ser gratinado en el horno espolvoreando azúcar granulada o queso rallado.

Pastel de papas

normitagana (Cocina Chilena Internacional) @cook_normitagana

Santiago de Chile

En Chile se agrega además aceitunas, huevos duros trozados y pasas de uva sobre el puré de papas para después ser gratinado en el horno espolvoreando azúcar granulada o queso rallado.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

6 raciones

400 grspino de carne (en mi recetario)
1 kgpapas (hechas puré)
12 aceitunas grandes
3huevos duros
1 puñadopasas uva

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

En una fuente apta para el horno previamente aceitada ponemos una cama del pino de carne.
2

Encima colocamos trozos de huevo duro (cortados en cuartos) alternando con aceitunas y pasas uvas.
3

Llevamos a horno precalentado a fuego alto durante 15 minutos o hasta que este gratinado.
4

Esparcimos una capa generosa de puré de papas. Encima espolvoreamos azúcar.
5

Retirar del horno. Cortar en trozos grandes y servir.
6

Podemos servir en trozos grandes o en pocillos individuales por persona. https://normitagana.blogspot.com/2020/03/pastel-de-papas_20.html

Guardada

Cooksnaps

Guardada

normitagana (Cocina Chilena Internacional) @cook_normitagana

20 de marzo de 2020 13:43

Santiago de Chile

Me gusta mucho la gastronomía, la cocina chilena e internacional y la repostería con toque gourmet, en especial la saludable y disfruto mucho al indagar sobre el origen y la historia de las recetas.Los invito a suscribirse a mi canal de Youtube donde podràn ver el video de mis recetas:https://www.youtube.com/user/Norma25118Pueden ver y seguir mis recetas en:https://normitagana.blogspot.comhttps://www.instagram.com/cocina_chilena_internacional_/https:// cookpad.com/cl/perfil/1146665https://www.facebook.com/cocinachilenaeinternacionalhttps://www.pinterest.ca/ganacardenas

Comentarios (6)

Luis Bravo Hernández @cook_18896939

29 de marzo de 2020 21:42

quiero hacerlo!!! la consulta es: el puré de papas que se usa es con leche y aceite o solo papa molida?

Palabra clave

Pastel Papas

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