Torta húmeda de banana

Jali
Jali @cook_13829323

Ayer hice esta receta de @arii argerich y como le hice algunas modificaciones decidí compartir esta versión 🌼

Torta húmeda de banana

Ayer hice esta receta de @arii argerich y como le hice algunas modificaciones decidí compartir esta versión 🌼

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Ingredientes

  1. 3 cdasaquafaba y 1 huevo (pueden ser 6 cdas o 2 huevos)
  2. 250 grharina 0000
  3. 180 grazúcar
  4. 100 mlleche (le puse un poco menos, en reemplazo en caso de ser veganx, puede ir soda)
  5. 3bananas pisadas (no importa si ya están medias pasadas)
  6. 1pocillo de aceite
  7. 1 cdapolvo para hornear
  8. 1 cdaesencia de vainilla
  9. Aquafaba= líquido de garbanzos/conservas. se usa en reemplazo del huevo, y las medidas son: 3 cdas= 1 huevo. 2cdas= 1 clara. 1cda= 1 yema*

Pasos de la receta

  1. 1

    Colocamos el molde para la torta en el freezer, acá la explicación "para mejorar la cocción del bizcocho: te asegura que suba cociendo del centro hacia fuera -las orillas están más frías por la congelación y tarda más en alcanzar la temperatura ayudando así a que suba y no se baje el centro-. También ayuda a que sea más fácil desmoldarlo

  2. 2

    Ahora si! Mezclamos los huevos/la aquafaba con el azúcar. Agregamos el aceite y seguimos batiendo

  3. 3

    Incorporamos la harina, el polvo para hornear, y vamos agregando la leche, mezclamos bien. Prendemos el horno

  4. 4

    Cda de esencia de vainilla y bananas pisadas. Retiramos el molde del freezer, enmantecamos y enharinamos

  5. 5

    Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno. Colocamos debajo una asadera con agua para evitar que se queme y esperamos 1hs o 2hs dependiendo del horno

  6. 6

    Retiramos, dejamos enfriar, y lista para merendar ❤

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
Cocinar hoy
Jali
Jali @cook_13829323
Me propuse compartir recetas aprovechando cosas que van sobrando, o que quizá no se nos ocurren al momento de cocinar y nos salvan las 🥔Ojalá inspiren a cocinarse rico ❤
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Comentarios (2)

Ai Luu
Ai Luu @cook_24276011
Hola.. me podrías decir a que temperatura de horno mas o menos?

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