Costilla🍖 al horno

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meryrl @meryrl

Lo más importante para que os salga una costilla al horno IMPRESIONANTE es que compréis una buena carne!! De carnicería!!

Costilla🍖 al horno

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Lo más importante para que os salga una costilla al horno IMPRESIONANTE es que compréis una buena carne!! De carnicería!!

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Ingredientes

2 horas
2-3 raciones
  1. 800 grCostilla
  2. 1cebolla
  3. 3-4patatas
  4. 4 dientesajo
  5. 1 cucharadaPerejil
  6. 1 vasoVino blanco
  7. 1 vaso grandeagua
  8. 1 chorroaceite de oliva

Pasos de la receta

2 horas
  1. 1

    Precalentar el horno a 150°C

  2. 2

    En el mortero machacar los dientes de ajo con el perejil (yo no tenía fresco y he usado seco, el que viene en un tarro)

  3. 3

    Añadir medio vaso de vino blanco, revolver.

  4. 4

    Salar la costilla por los dos lados y colocar la parte que más carne tiene hacia arriba.

  5. 5

    Untar el majao (lo del mortero) encima de la costilla

  6. 6

    Echar un vaso grande de agua y otro medio de vino blanco Alrededor de la costilla + un zig-zag de aceite por encima

  7. 7

    Pelar y partir en láminas las patatas y la cebolla, y colocar alrededor.

  8. 8

    Hornear a 150°C durante 1 hora y media con aire arriba y abajo (los últimos 5 minutos ponlo al grill para que quede doradito)

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