Cuece las papas peladas y cortadas en cuadritos para que demoren menos, colocas sal a gusto. Cuando las pinches con un cuchillo y caigan solas significa que ya están listas.

Las sacas del agua y esperas a que se enfríen un poco y luego las mueles con un tenedor.

Colocas el caldo en un tazón y lo disuelves con un poco de agua caliente, luego llenas el tazón con agua, y viertes de a poco en las papás ya molidas, vas revolviendo y verás cómo se vaformando el puré.

Para el pollo, en una olla sofríe primero la cebolla picada en cuadritos, la zanahoria rallada y el ajo molido, luego agregas el pollo previamente picado en cuadritos, le pones sal y tapas la olla, vas revolviendo de vez en cuando hasta que ya esté cocido.

Luego pones el puré encima e introduces en el horno por 10 minutos a 250 grados, (precalentar a 200 grados) esto es solo para calentar ya que todo ya está previamente cocido, si tu horno tiene gratinado, déjalo entre 5 a 10 minutos más para que se ponga firme arriba.

Es súper fácil, rápido y sano, alcanzan 6 porciones y puedes decorar con cilantro arriba.