Empezamos por cortar la pechuga, los champiñones y el beicon en trocitos pequeños cuando tengamos todo cortado ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y freímos el pollo durante unos ocho minutos.

Pasado este tiempo añadimos los champiñones al pollo y dejamos cocer unos cinco minutos para después añadir el beicon damos unas vueltas para que se juntes los sabores y añadimos el tomate frito, la nata, la sal y la pimienta; mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos el relleno de las empanadillas.

Quitamos del fuego y dejamos enfriar, cuando estén frio o templadito cogemos las obleas y en cada una ponemos un poco del preparado de pollo y doblamos cerramos bien y con ayuda de un tenedor cerramos bien los bordes.

Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando este caliente añadimos las empanadillas y las freímos hasta que estén tostaditas quitamos del fuego y ponemos encima de papel de cocina para absorber el aceite y listas para servir.