Rolls de canela glaseados

Name: Rolls de canela glaseados
Yield: 7-11 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gramos harina 0000; 14 gramos levadura fresca; 45 gramos manteca; 45 gramos azúcar; 4 gramos sal; 20 gramos leche descremada; 150 gramos agua; 100 gramos azúcar negra; al gusto Canela; 55 gramos manteca; 50 gramos manteca; 100 gramos azúcar impalpable

Nico Gallego @amazingsheep

Buenos Aires, Capital Federal

Rolls de canela glaseados

Nico Gallego @amazingsheep

Buenos Aires, Capital Federal

Guardada

Ingredientes

30 a 45 minutos

7-11 ración

350 gramosharina 0000
14 gramoslevadura fresca
45 gramosmanteca
45 gramosazúcar
4 gramossal
20 gramosleche descremada
150 gramosagua
Relleno
100 gramosazúcar negra
al gustoCanela
55 gramosmanteca
Opcional glaseado
50 gramosmanteca
100 gramosazúcar impalpable

Guardada

Pasos de la receta

30 a 45 minutos

1

Incorporamos los ingredientes en un bol, luego cuando cuando la masa este tomandp forma incorporamos la manteca.
2

Amasamos por 10 minutos hasta tener una masa lisa y la dejamos reposar por 15 min con papel transparente de cocina. Mientras la masa leuda, hacemos el relleno(la manteca la usaremos para pintar la masa para el relleno pueda pegarse y que no se salga)
3

Estiramos la masa en un rectángulo y pintamos todo con manteca salvo un poco de la parte de abajo.
4

Enrollamos la masa y la cortamos en rollos de 5 a 8 cm de diámetro y los colocamos en una bandeja para llevarlas al horno.(horno precalentado a 180 grados por 15 a 20 minutos o hasta que el exterior este dorado) si quieren unos rolls más grandes dejen leudarlos por 15 a 20 minutos.
5

Opcional, glaseado. Calentamos la manteca en el microondas e incorporamos el azúcar, batimos hasta tener una pasta, colocamos el glaseado 5 minutos antes de que estén listos los rolls.
6

Dejar enfrían 6 minitos y disfrutar de estas delicias!!!!