Tarta de mousse de turrón

Name: Tarta de mousse de turrón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la base; 2 huevos; 80 gr azúcar; 100 gr harina; 1 cdts levadura; Para el almíbar: se introduce al micro unos minutos; 70 ml agua; 80 gr azúcar; Para la mousse; 1 tableta turrón del blando; 2 yemas; 2 claras; 2 brick nata para montar ( 200 ml cada una ); 100 ml leche; 6 hojas gelatina neutra; 1 poco de coñac (es opcional)

olalla @cook_1105330

España

El otro día mi vecina me dio una tableta de turrón del blando...
He hice esta mousse, que por cierto, para estas Navidades pues viene genial. Esta tarta, puede ser un éxito para el postre del día de Nochebuena.

Tarta de mousse de turrón

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

Para la base
2huevos
80 grazúcar
100 grharina
1 cdtslevadura
Para el almíbar: se introduce al micro unos minutos
70 mlagua
80 grazúcar
Para la mousse
1 tabletaturrón del blando
2yemas
2claras
2 bricknata para montar ( 200 ml cada una )
100 mlleche
6 hojasgelatina neutra
1poco de coñac (es opcional)

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Primeramente haremos la base, introducimos todos los ingredientes de la base, en el vaso de la batidora, y lo mezclamos hasta conseguir, una mezcla homogénea.
2

Lo ponemos en un molde (desmoldable) y lo introducimos al horno durante 10-15 minutos a 180 ºC.
3

Mientras vamos haciendo la mousse:
4

Troceamos la tableta en trocitos pequeños y reservamos Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría y reservamos.
5

Montamos las yemas a punto de nieve y reservamos Montamos la nata y reservamos
6

En un cazo introducimos la leche y las claras, con el azúcar, el coñac y removemos para que no se nos pegue a fuego medio, durante 5 minutos.
7

Añadimos las hojas de gelatina una a una y escurridas y damos vueltas, hasta su completa disolución.
8

Añadimos la tableta de turrón desmenuzada y seguimos dando vueltas para que no se formen grumos.
9

Incorporamos la nata y las claras de huevo y con movimientos envolventes.
10

Emborramos el bizcocho con el almíbar e incorporamos la mousse encima del bizcocho, y lo dejamos en la nevera, hasta que se cuaje.
11

Para servir desmoldar y adornar al gusto. Se tiene que quedar en la nevera hasta el día siguiente para poder servirla.

Guardada

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Guardada

olalla @cook_1105330

14 de diciembre de 2010 00:00

España

Soy ama de casa, y tengo una niña, dos gatos , un perro , un conejo, en fin mi casa parece un zoo... Tengo un marido que a veces le gusta las recetas nuevas que hago, o que busco por internet

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Tarta Mousse Turrón

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