Compre las espinacas frescas y limpias en bolsa del hipermercado. Si las compras en manojo, sanear, cortar grandes y limpiar.

Cocer con olla a presión. Dejar escurrir y enfriar.

Los dientes de ajo, pelar y laminar. Sartén con dos cucharas de aceite de oliva, Una vez caliente viertes primero el ajo a trocitos, dos vueltas.

Y enseguida las espinacas (+sal), bajas el fuego (rehogar) y que se vayan friendo poco a poco, dándo alguna vuelta, antes de que se quemen un poco, apagar y servir en caliente.

Poner en un plato para cada comensal y dejar por encima algunos piñones, le dan un toque especial.