Patatas rellenas (suegra María)
Este plato es un homenaje a mi suegra maria. Ella me enseñó a hacer este plato tipico de su casa, de su pueblo, bujalance (cordoba)... y ahora seguimos un nuevo reto... hacerlas como ella de ricas.
Plato sencillo en sus ingredientes, pero con el sabor de las cosas echas con cariño.... os animo a que las probeis.... ha hacerlas.. y ha comerlas.... os sorprenderá su sabor...
Patatas rellenas (suegra María)
Este plato es un homenaje a mi suegra maria. Ella me enseñó a hacer este plato tipico de su casa, de su pueblo, bujalance (cordoba)... y ahora seguimos un nuevo reto... hacerlas como ella de ricas.
Plato sencillo en sus ingredientes, pero con el sabor de las cosas echas con cariño.... os animo a que las probeis.... ha hacerlas.. y ha comerlas.... os sorprenderá su sabor...
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Si se dispone de tiempo, macerar la carne picada con un ajo bien picado, el perejil, pimenta negra recien molida, un huevo crudo, un chorrito de vino blanco unas horas antes o incluso la vispera de hacerlas.
- 2
Si disponeis de mandolina mejor, si no, cojer un buen cuchillo y despues de pelar las patatas hay que partilas lo mas fino posible. Freir en aceite a fuego lento, para se queden echas y tiernitas.
- 3
Poner en el centro de cada lamina de patata una cucharadita de la carne picada y montar otra patata encima, aplastar un poco y pasar por harina y huevo batido.
- 4
Freir en abundante aceite de oliva,
- 5
Escurrir y servir.
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