Poner el tomate a freir, pochar la cebolla e introducir con el tomate hasta que este este frito, cortar las berenjenas en rodajas y dorarlas un poco en la plancha.

Freir la carne picada y mezclar con el tomate que ya esta frito, en una bandeja poner capa de berenjena, bechamel (esta yo la suelo usar de las que venden ya echa), y capa de berenjena tomate con la carne.

Otra vez berenjena y así hasta que queramos dependiendo de la altura que queramos darle; la ultima capa es de bechamel y queso rallado por encima y a gratinar al horno.