Arrollado de pionono con roquefort y jamón

Name: Arrollado de pionono con roquefort y jamón
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pionono del tamaño de una asadera normal ( Ver receta de "masa básica para pionono" en mi recetario); 300 gr queso roquefort; 300 gr jamón york cortado en lonchas finas; 50 gr mantequilla; 1 copita whisky; Para la decoración; 2 ó 3 palitos surimi; Unas cuántas hojas de lechugas variadas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una exquisita receta. Una lámina de bizcochuelo arrollada, rellena y cubierta de crema de roquefort y lonchas de jamón york.

Arrollado de pionono con roquefort y jamón

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una exquisita receta. Una lámina de bizcochuelo arrollada, rellena y cubierta de crema de roquefort y lonchas de jamón york.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1pionono del tamaño de una asadera normal ( Ver receta de "masa básica para pionono" en mi recetario)
300 grqueso roquefort
300 grjamón york cortado en lonchas finas
50 grmantequilla
1 copitawhisky
Para la decoración
2 ó 3 palitossurimi
Unascuántas hojas de lechugas variadas

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Mezclar el queso roquefort, la mantequilla y el whisky hasta formar una crema. Emplear un tenedor para pisar el queso y la mantequilla e incorporar de a poco el whisky mezclando hasta que se forme la crema de roquefort.
2

Untar sobre el pionono extendido la crema de roquefort cubriéndolo por completo. Reservar un poco para la decoración.
3

Cubrir la crema de roquefort con lonchas de jamón, colocadas una al lado de la otra. Reservar unas 6 lonchas para cubrir el arrollado.
4

Arrollar el pionono, acomodarlo en una fuente y pincelarlo con mayonesa.
5

Cubrir totalmente el arrollado de pionono con las lonchas de jamón reservadas y sobre ellas verter el resto de crema de roquefort reservada y derretida, previamente, a fuego lento.
6

Decorar el arrollado de pionono con rodajitas de surimi.
7

Decorar la fuente con lechugas variadas.