Sopa so'o

Leti Jiménez
Leti Jiménez @cook_22257139
Asunción

Esta receta es para disfrutar de una deliciosa comida paraguaya pero con menos calorias

Sopa so'o

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Esta receta es para disfrutar de una deliciosa comida paraguaya pero con menos calorias

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Ingredientes

45 minutos
2 porciones
  1. 200 grHarina de maíz
  2. 200 grZapallo
  3. 100 grCebolla
  4. 60 grqueso fresco
  5. 1huevo entero + 2 claras
  6. Leche descremada
  7. 4 cdasAceite vegetal
  8. Relleno
  9. 100 grCarne Magra
  10. 3 cdaslocote/ morrón cortadito
  11. 3 cdascebolla cortada
  12. 2 unidadesclara de huevo hervida

Pasos de la receta

45 minutos
  1. 1

    Hervir el zapallo, preparar puré y reservar

  2. 2

    Saltear la cebolla finamente picada en 2 cucharadas de aceite vegetal

  3. 3

    Mezclar en un bol, sal a gusto, la harina de maíz con el puré de zapallo los huevos agregar la cebolla queso y leche hasta lograr la consistencia (ni muy espesa ni muy blanda)

  4. 4

    Procesar la carne y saltear con la cebolla dejar que se seque

  5. 5

    Hervir los huevos, pelar, sacarle la yema, cortar las claras y mezclar con la carne

  6. 6

    Pintar con aceite vegetal la asadera, colocar la mitad de la masa luego el relleno y luego colocar lo que sobre de la masa

  7. 7

    Cocinar 30 minutos solo abajo y 10 minutos arriba y abajo a 200°

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Leti Jiménez
Leti Jiménez @cook_22257139
Asunción
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