Tallarines con sabor marinero

Name: Tallarines con sabor marinero
Yield: cuatro raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 4 calamares medianos; 2 dientes ajos; 3 cucharadas salsa tomate; 1/4 gambas arroceras; 1/4 almejas; El caldo de haber cocido unos mejillones y seis o siete piezas; 1 poco puerro; El jugo de las cabezas de las gambas pasadas por el pasapuré; 1 poco aceite oliva virgen; 1 poco vino montilla

Pacomer @paco8101953

Alhaurin el Grande

Entre que mi mujer tenía ganas de pasta y tenía un poco de caldo de haber cocido mejillones, pues con unas gambas arroceras y unos calamares congelados, digo yo oju, comida resulta y deseo de María cumplido.

Tallarines con sabor marinero

Guardada

Ingredientes

cuatro raciones

1cebolla mediana
4calamares medianos
2 dientesajos
3 cucharadassalsa tomate
1/4gambas arroceras
1/4almejas
El caldo de haber cocido unos mejillones y seis o siete piezas
1 pocopuerro
El jugo de las cabezas de las gambas pasadas por el pasapuré
1 pocoaceite oliva virgen
1 pocovino montilla

Guardada

Pasos de la receta

1

Troceamos los calamares muy pequeños y los ponemos en el aceite sin mover, para que no se cuezan, acto seguido incorpora el ajo, la cebolla y el puerro
2

Cuando estén pochadas la verduras, incorporar la salsa de tomate, el jugo de las cabezas de las gambas
3

Darle un hervor e incorporar las almejas y el vino, cuando haya evaporado el alcohol, añadir las gambas y el fumé de haber cocido los mejillones
4

Este es el resultado
5

Ahora ponemos a cocer los tallarines
6

Una vez cocidos, unos seis minutos o instrucciones del fabricante, escurrimos
7

Yo, una vez escurridos los vuelco en la misma cacerola de la preparación y lo mezclo, ya os digo que el sabor es muy bueno