Un buen caldo es bueno para depurar y desintoxicar el cuerpo, el apio es muy diurético. Puede ser la base de otros muchos platos, como arroces o salsas.El caldo lo tienes que hacer siempre a tu gusto, con las verduras que más te gusten y cuanto más frescas mejor. Nosotros somos de pescado así que procuro ponerle siempre las raspas para darle sabor y nutrientes a ese caldo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Esta receta es un caldo para acompañar a otros platos, cremas, guisos, etc..

Queda un caldo con mucho sabor.Puedes agregar una pastilla de concentrado de verduras.#mirecetario#1receta1arbol

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Una sopa calentita y reconfortante, que se puede hacer con las verduras que tengamos en casa o con las que más nos gusten y siempre queda riquísima.

El otro día estábamos algo resfriados y apetecía una buena sopa así que preparamos esta en un momento en la olla rápida.

Aquí tenéis un caldo hecho directamente con ingredientes congelados. Como siempre, aprovecho todo lo que puedo. Échale un vistazo y verás 😅 #CookpadCocinaConAlexa #mirecetario

Un fondo de "armario", para hacer elaboraciones de arroces, salsas, etc....

El fumet es un fondo blanco hecho a base de pescados y mariscos.​ Para su elaboración se utilizan espinas y restos de pescado con alto contenido en gelatina. En general se utilizarán aquellos pescados y mariscos que transmitan buen sabor al caldo resultante.

Cada diciembre suelo hacer un caldo con los restos del pavo asado navideño y las sobras de su salsa gravy y este año no hubo excepción. ¡6 litros de caldo congelado! Que usaré en las próximas semanas para hacer guisos, cremas de verduras, arroces caldosos etc. etc. Hace un par de días hice este arroz con verduras y salió exquisito - podemos usar las verduras que tengamos a mano por supuesto. Ah y también podemos usar la carcasa y sobras de pollo asado para hacer un caldo parecido. El tiempo de cocción es una hora porque uso arroz integral. Con arroz no-integral sería la mitad del tiempo.

Esta receta me encanta, es un caldo que va muy bien para después de fiestas, ayuda a recargar pilas y también va genial para empezar a comer bien.Es para unas 6 personas si os gusta plato abundante sinó unas 8.Yo lo hago con la olla más grande que tengo en casa i así el caldo que me sobra lo congelo para la semana.Es de Arguiñano, lo único que yo suelo añadirle más pollo, huevo y pasta de la receta.

Un apaño muy grande para días de frío, o que estamos resfriados. Le podemos añadir pasta de estrellitas, piñones, letras al gusto. Una verdadera delicia para el invierno. 🍲