Tarta estrella de acelga con huevos duros

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una tarta simple de acelga fresca, salteada con cebolla y pimiento rehogados en aceite, con queso mozzarella y huevos duros cortados en mitades. Además de rica y saludable esta receta es muy atractiva por las estrellas de masa que hacen de tapa.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 láminashojaldre congeladas
  2. 1 atadohojas de acelga fresca
  3. 1cebolla grande
  4. 1pimiento morrón rojo
  5. 50 gqueso mozzarella rallado
  6. ½ cdtspimienta molida
  7. 1 pizcanuez moscada
  8. a gustoSal
  9. 1huevo
  10. 3huevos duros hervidos
  11. 4 cdasaceite de oliva suave

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Rehogar en aceite de oliva la cebolla y el pimiento picados finamente.

  2. 2

    Añadir las hojas de acelga limpias, hervidas y escurridas previamente, y cortadas lo más finas posible. Saltearlas mezclándolas con la cebolla y el pìmiento. Condimentarlas con pimienta, nuez moscada y sal a gusto.

  3. 3

    Dejar enfriar la preparación e incorporar el huevo crudo, batido previamente, y el queso rallado. Mezclarla y reservarla.

  4. 4

    Descongelar las láminas de masa y estirarlas con rodillo sobre la mesa ligeramente enharinada. Con una de ellas forrar un molde de tarta y con la otra hacer las estrellas empleando un cortapasta con dicha forma.

  5. 5

    Disponer el relleno sobre la masa del molde, esparcirlo de manera pareja y colocar encima las mitades de huevos duros.

  6. 6

    Tapar el relleno con las estrellas de masa cubriéndolo lo que más se pueda y de manera decorativa.

  7. 7

    Hornear la tarta durante 20 minutos aproximadamente, hasta que quede doradita. Retirarla del horno y servirla tanto caliente como fría.

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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