Sopa crema de calabaza y zanahoria

Name: Sopa crema de calabaza y zanahoria
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 litros caldo de verduras; 500 g calabaza; 2 patatas medianas; 2 zanahorias; a gusto Sal; 1 ramita cebollino

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Sopa cremosa de calabaza, patata y zanahoria, deliciosa e ideal para los días de otoño.

Sopa crema de calabaza y zanahoria

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Sopa cremosa de calabaza, patata y zanahoria, deliciosa e ideal para los días de otoño.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

6 raciones

2 litroscaldo de verduras
500 gcalabaza
2patatas medianas
2zanahorias
a gustoSal
1 ramitacebollino

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Poner a hervir en el caldo de verdurascon la calabaza sin cáscara y cortada en trozos medianos, las patatas y las zanahorias peladas y troceadas.
2

Una vez que los ingredientes están bien cocidos, triturarlos o licuarlos con túrmix dentro del mismo caldo y en la misma cacerola en que se los cocinaron, hasta que se obtenga una sopa cremosa sin nada de grumos.
3

Salar a gusto y servir decorando los platos con un poquito de cebollino picado finamente.