En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar. A continuación incorporamos la harina, la maicena y la levadura

En otro bol, rallamos las zanahorias y cuando lo tengamos, las incorporamos a la mezcla anterior.Lo incorporamos con la ayuda de una lengua pastelera.

Engrasamos un molde de silicona, yo lo hice con aceite pero lo podemos hacer con mantequilla. A continuación añadimos la mezcla y lo metemos al horno durante unos 20 min a 200 grados(con el horno ya precalentado).

El tiempo es variable, depende de diversos factores. Sabremos que la tarta está lista cuando pinchemos un palillo, y salga limpio.

Y en ese momento ya lo tenemos

Listo