Chorizos a la criolla
Siempre suelo preparar bifes de carne vacuna a la cacerola (o a la criolla) pero como tenía unos cuántos chorizos los aproveché para elaborar esta receta. Primero les herví ligeramente para que eliminen un poco de grasa, después los corté en trozos medianos y los cociné con patatas, tomates, cebolla y pimiento. Le añadí un ingrediente especial, dos cucharadas de chimichurri, la clásica salsa de los asados a la parrilla. Una receta para la familia que rinde y es económica.
Chorizos a la criolla
Siempre suelo preparar bifes de carne vacuna a la cacerola (o a la criolla) pero como tenía unos cuántos chorizos los aproveché para elaborar esta receta. Primero les herví ligeramente para que eliminen un poco de grasa, después los corté en trozos medianos y los cociné con patatas, tomates, cebolla y pimiento. Le añadí un ingrediente especial, dos cucharadas de chimichurri, la clásica salsa de los asados a la parrilla. Una receta para la familia que rinde y es económica.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparar el chimichurri mezclando en una compotera el aceite con las especias, el ajo y el perejil picado. Reservar.
- 2
Dar un hervor ligero a los chorizos en una cacerola con agua. Durante la cocción pincharlos con un tenedor para que eliminen toda la grasa posible. Escurrirlos y cortarlos en trozos medianos.
- 3
Colocar los chorizos en otra cacerola aparte. Añadir la cebolla cortada en trozos medianos, el pimiento cortado en aros finos y el tomate en rodajas.
- 4
Pelar las patatas, cortarlas en trozos medianos e incorporarlas a la preparación.
- 5
Salar a gusto los ingredientes, echarles un chorrito de vino blanco y el chimichurri.
- 6
Mezclar y cocinar todo junto a fuego moderado con la cacerola semitapada unos 40 minutos aproximadamente.
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