Pollo con brócoli
Para esta receta no pongo cantidades ya que todo es depende de la cantidad que vayamos a hacer, realmente yo ocupo cantidades muy grandes así que me da miedo mencionar cantidades pequeñas y no sean las correctas. Pero cualquier duda pueden preguntarme.
Pollo con brócoli
Para esta receta no pongo cantidades ya que todo es depende de la cantidad que vayamos a hacer, realmente yo ocupo cantidades muy grandes así que me da miedo mencionar cantidades pequeñas y no sean las correctas. Pero cualquier duda pueden preguntarme.
Pasos de la receta
- 1
Vamos a cortar las pechugas de pollo y reservamos en un bowl.
- 2
Vamos a hacer una salsa para el marinado del pollo. Vamos a poner en un bowl salsa de soya y salsa inglesa ajo en polvo y pimienta molida y una cucharadita de fécula de maíz.
Esta mezcla muy bien revuelta vamos a vertirla en nuestro pollo y revolvemos de manera que nos aseguremos que todo quedó impregnado con la mezcla. Entonces reservamos por 30 minutos en el refri. - 3
Vamos a cortar los vegetales yo corte en cuadros medianos (bruscos) la cebolla y el pimiento morrón. La zanahoria en rodajas y el brócoli en trozos medianos. Una vez tenemos listo todo esto y muy bien limpio reservamos
- 4
Procedemos a freír el pollo que tenemos marinado en aceite (si tienes aceite de ajonjolí sería lo ideal pero si no no importa usa aceite normal). Una vez frito el pollo vas a sacarlo y reservas.
- 5
En esa misma cazuela (parece sucia pero tiene todo el sabor) empezarás a freír la zanahoria, dejas unos 3 minutos. Y agregas poco a poco la demás verdura en este orden: zanahoria, cebolla pimiento morrón y brócoli. Para cuando agregues el brócoli debes estar segura que ya todo esté casi cocinado pues el brócoli se cocina muy rápido (no se nos vaya a batir).
- 6
Ya tenemos toda nuestra verdura lista. Agregamos el pollo y revolvemos, apagamos nuestro fuego y listo.
A mi como toque final me gusta hacer una salsa con salsa de soya, azúcar morena y fécula de maíz. Revuelvo todo de manera que quede dulcesita entonces esta agrego al final. Le da un toque espectacular. Y una textura muy bonita.
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