Pelamos y quitamos las pepitas a los calabacines. En la olla ponemos los trozos de calabacín, las cebollas, el puerro y los quesitos.

Ponemos 2 dedos de agua porque el calabacín y la cebolla sueltan ya mucha de por si.

Cerramos y en el momento que suba la válvula, dejamos dos minutos y retiramos.

Pasamos por la batidora y a continuación por el chino para que quede mas fina.