Mazapán para hacer panellets

Name: Mazapán para hacer panellets
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr almendra Marcona cruda en polvo; 500 gr azúcar; 2 huevos; ralladura de la piel de un Limón

elfornerdealella @cook_1117626

España (Barcelona)

Hoy vamos a preparar el Mazapán para hacer Panellets que son unos dulces tradicionales en Cataluña en la Festividad de Todos los Santos.
Con esta receta de Mazapán podréis hacer en casa unos riquísimos Panellets de distintas variedades y sabores que los podréis encontrar en nuestro canal de Youtube “el Forner de Alella”. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.
Para ver la receta de Panellets de Piñones, Almendras, Fresa, Coco, Café y Avellanas aquí tienes el enlace:
Para ver la receta de Panellets (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/32297-panellets-naturales)
Vídeo: Mazapán para panallets

Mazapán para hacer panellets

elfornerdealella @cook_1117626

Guardada

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

500 gralmendra Marcona cruda en polvo
500 grazúcar
2huevos
ralladura de la piel de un Limón

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Ponemos en un bol las almendras en polvo, el azúcar y la ralladura de un limón. Removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes.
2

Añadiremos un huevo entero y amasaremos hasta que el huevo quede bien integrado.
3

Después añadiremos el otro huevo y seguiremos amasando a mano hasta que vaya saliendo todo el aceite de las almendras.
4

Cuando esté bien amasado, extenderemos la masa sobre una hoja de papel de hornear y la taparemos con otra hoja de papel.
5

Haremos un rectángulo con la masa y aplanaremos con un rodillo para que el azúcar se vaya disolviendo bien.
6

Esta operación la haremos unas cinco veces hasta conseguir una masa muy fina y brillante.
7

Haremos unos cilindros con el mazapán y los envolveremos en papel film.
8

El mazapán lo guardaremos en el frigorífico durante unas doce horas como mínimo para poder hacer los panellets.
9

Os recomiendo que para una mejor comprensión veáis el vídeo en este enlace:

Guardada

Cooksnaps

Guardada

elfornerdealella @cook_1117626

21 de octubre de 2013 11:09

España (Barcelona)

Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado

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