Una cena ràpida y buenisiiiima

Puedes ver la video receta aquí https://www.youtube.com/watch?v=wnhYA_1K0I8 y seguirla paso a paso

#abecedario Si tenemos tiempo suficiente para hacer la comida podemos comprar los mariscos frescos. Si no lo tenemos, podemos comprar en cualquier tienda de congelados la carne de las almejas, la carne de los mejillones y las gambas peladas. En este caso no teníamos tiempo, y lo hicimos así. La cantidad de los ingredientes depende del tamaño de la merluza.

Un plato que sirve para acompañar con patatas asadas o para servir de relleno en canelones, lasaña, lo que os apetezca. Fácil y delicioso. Espero que os guste.

Muchas veces, lo que solemos hacer con las cabezas es tirarlas, sobre todo las de bonito, porque no suele tener mucha carne, pero si la cortamos desde la parte de la Ventresca, podemos hacer un plato rico y contundente.. Este bonito tenia tres kilos, ya podéis imaginaros la cabeza que tenia, por eso me dio pereza tirarla..

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#sanvalentin seguimos con el menú sencillo pero con mucho amor. Buena paella para disfrutar del domingo. Y del lunes si sobra!

Cómo preparar marmitako de bonito. Aunque parezca mentira es tiempo de recetas con pescado y por supuesto, de Marmitako.Algunos pensaréis, “¡pero con el calor que hace!” Pues sí, el bonito o Thunnus alalunga, ingrediente principal de este plato, comienza su migración en junio desde el Atlántico central hacia el Golfo de Vizcaya. Podemos encontrar las lonjas de la costa norte española con buen bonito hasta septiembre.Desde hace muchas generaciones, los pescadores vascos han comido este puchero. Es un plato muy socorrido y, en alta mar, cuando no quedaba mucho en la despensa había que echar mano de lo que se podía.Es parte de la cultura de nuestro país y merece la pena levantarse pronto y acercarse para comprar una pieza de buen pescado (bonito de julio a septiembre) y, de paso, hablar con los comerciantes y ver como se trabaja en estos lugares.¡Así que ya sabes hoy toca Marmitako!

Otra receta que no conocía y que al buscarla encontré todo un mundo, esta la transforme a mi manera de una receta de "Los Hermanos Torres", me tome la libertad de cambiar el azafrán por Tomillo, y quedó de rechupete😋#mirecetario

Pasó el día de la Comunitat Valenciana y no le hicimos el correspondiente homenaje. Aquí un plato típico parecido al pisto pero sin piñones(no tenía😵 sobreviviremos)

Hay que aprovechar que el bonito está de temporada para cocinarlo de esta forma tan sencilla. Queda muy jugoso y rico.