Budín de zanahorias

Name: Budín de zanahorias
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 zanahorias; 3 huevos; 2 tazas azúcar; 1/2 taza aceite; Esencia de vainilla; 2 tazas harina leudante; 300 gr azúcar impalpable; Jugo de 1 naranja/limón

Lucila Prado @luu_pra

Bs As, Argentina

Budín de zanahorias

Lucila Prado @luu_pra

Guardada

Ingredientes

2zanahorias
3huevos
2 tazasazúcar
1/2 tazaaceite
Esencia de vainilla
2 tazasharina leudante
Glasé
300 grazúcar impalpable
Jugo de 1 naranja/limón

Guardada

Pasos de la receta

1

Lo haces en una licuadora /procesadora/minipimer.
Pones las zanahorias crudas peladas y cortadas en trozos(aprox son 200/250 gr), agregas los huevos, media taza de aceite, dos tazas de azúcar, chorrito de esencia de vainilla y procesas todo esto junto, una vez que te queda una mezcla homogénea (que se unen todos los ingredientes)
2

Pasas toda la mezcla a un bowl y agregas la harina, una vez integrada la harina, llevamos a un molde /budinera/ essen y a cocinar aproximadamente 40 minutos.
3

Optativo un glasé, azúcar impalpable (aproximadamente 300gr) y jugo de una naranja o limón... Ir agregando el jugo de a poco e ir mezclando hasta obtener un punto letra (debe quedar por unos instantes marcado si dibujo una letra)