Cocinamos el zapallo y las verduras elegidas, recomiendo seleccionar las de este tipo, no berenjena, no papa. Para que quede suave y liviana.

Una vez blandas y coladas, procesamos todo junto sin cáscaras, con sal y un toque de ají y pimentón. De a poco, con poca leche, cantidad necesaria para ayudar a la mezcla. Vamos viendo... sobre todo si la hacemos en licuadora

Ponemos en la olla y dejamos cocinando un largo rato. Si es necesario agregamos leche en el proceso.

Tostamos las semillas en un toque de manteca, sin que se queme. Sésamo de todos los colores, lino y girasol, con una pizca de sal y pimienta.

Si le ponemos queso pueden ser unas cucharadas de queso crema y /o pedacitos de queso cremoso. Un rato antes de que esté para servir o al plato.

Servimos con las semillas tostadas y un toque de pimienta extra.👌