Empezamos armando una corona en la mesada con la harina. En el centro ponemos la levadura fresca desgranada, las dos cucharadas de azúcar, y la manteca pomada o derretida. En los bordes de la corona colocar la cucharadita y media de sal, es importante que no toque la levadura. De a poco vamos integrando los ingredientes del centro mientras agregamos el agua tibia.

Una vez que levó desgasificamos amasando suavemente y comenzamos a separar bollos pequeños, y los ponemos en una bandeja enmantecada, con 1 centímetro de distancia entre cada bollo. Una vez hechos los bollos dejamos levar nuevamente hasta duplicar volumen. En este punto te recomiendo precalentar el horno a fuego medio y poner la bandeja de pan arriba del horno calentito, este calor va a ayudar a levar más rápido los panes. Acordate de levarlos tapados con un repasador.

Luego horneamos a fuego medio hasta que estén dorados, el tiempo depende de tu horno, te recomiendo ponerlos en la parte más arriba del horno para que salgan dorados por arriba y suaves por dentro. Y listo! A disfrutar. Los saborizantes los elegís vos, en este caso elegí esos, pero podés rellenarlos, hacerlos de jamón, de queso, salame, semillas, o combinar lo que vos quieras. De esta receta salieron 35 panes como los de la foto. Para hacer menos solo dividis los ingredientes por la mitad.

Tip: si ya te llenaste y te sobraron, guardalos en el freezer el mismo día que los hiciste. Cuando quieras volver a comerlos los metes en el horno hasta que estén calentitos y quedan como el primer día que los hiciste!