En un bol mezclamos la levadura con el agua hasta que esté totalmente diluida. Añadimos el aceite de oliva y removemos bien. Agregamos la harina, la sal, el orégano y la mitad del parmesano (50 gr) y lo mezclamos todo

En una superficie ligetamente enharinada vertemos la mass y amasamos hasta obtener una masa lisa y suave (15’ aprox)

Hacemos una bola, la metemos en un molde previamente engrasado y la dejamos reposar tapada con un paño hasta que doble su tamaño (1 aprox)

Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo

Extendemos la masa bien fina con un rodillo, espolvoreamos con el resto de parmesano y pasamos el rodillo por encima. Cortamos tiras, cogemos cada tira por los extremos giramos la masa retorciéndola y las colocamos en una bandeja preparada con papel de hornear. Horneamos unos 15’ y dejamos enfriar.. una vez fríos ya estarán listos para disfrutar!