Tortilla de calabacín y acelgas
Calabacín y acelgas sanas,nutritivas y económicas.Cena ligera o almuerzo.
Tortilla de calabacín y acelgas
Calabacín y acelgas sanas,nutritivas y económicas.Cena ligera o almuerzo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Corta el calabacín y corta dados como si fueran patatas cuadradas para tortilla de patatas.
- 2
Lavamos bien las acelgas por un lado las hojas y por otro las pencas.
- 3
Chorrito de aceite a la sartén y cuando se caliente añadimos los calabacines.Hasta que se doren.
- 4
Retirar y añadir un chorrito de aceite de oliva y doramos los ajos finamente cortados.Añadimos las pencas de la acelga cortada en trocitos.
- 5
Añadimos los calabacines reservados y las hojas de acelgas troceadas y lavadas
- 6
Batimos los huevos en un bol.
- 7
Añadimos a los huevos el sofrito de acelgas y calabacín y mezclamos todo junto a la leche.
- 8
Yo le añado a la mezcla una cuchara pequeña de hierbas provenzales o las que os gusten.
- 9
Calentamos la sartén junto muy poquito aceite oliva.
- 10
Añadimos la mezcla a la sartén y bajamos el fuego al mínimo.
- 11
Damos la vuelta cuando empiece a cuajar la tortilla con cuidado de no romperla.
- 12
Dejamos dorar y cuajar a fuego bajo.
- 13
Pasados unos minutos estaría lista le podéis añadir queso y gratinarla o dejar que se derrita con el calor de la tortilla.
- 14
Buen provecho.Probarlo.
Consejos
Fuego suave.Productos frescos de temporada.Sartén antiadherente.
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