Gazpachos veganos
Mar Marita Ypunto @cook_17209947
Pasos de la receta
- 1
En un perol, con un chorrito pequeño de aceite, he salteado los champis cortados en cuartos, junto con las espinacas (si las espinacas son de bote, añadir al final de la cocción) y el tomate rallado (podéis echarlo ya frito).
- 2
Enseguida he echado las tortas de gazpacho, dando vueltas a todo con cuchara para que no se pegue.
- 3
A continuación, he añadido agua (o caldo vegetal), un chorrito de vino tinto, cúrcuma, sal, ajo en polvo y tomillo. Unos minutos hasta que veáis que la torta ya está blandita y apagar.
- 4
¡¡Que aproveche!!
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