Albóndigas sin freír con tomate
Albóndigas sin freír con tomate
Pasos de la receta
- 1
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo. Mientras, mezclamos la carne picada con todas las especias y la salsa perrins
- 2
Hacemos bolitas del tamaño que más nos guste (yo prefiero pequeñas) y las colocamos en la bandeja del horno que hemos forrado con papel (para no manchar, hay que coger cantidad suficiente para hacer bordes (ejemplo en la foto)
- 3
Cocinamos en la parte alta del horno a 180ºC durante 10’. Pasado ese tiempo, damos una vuelta a las albóndigas y dejamos 5’ más
- 4
Veréis que sueltan jugo, ¡no hay que tirarlo! En una olla o sartén profunda, ponemos la salsa de tomate, las albóndigas y ese jugo. Cocinamos a fuego medio/bajo hasta que reduzca, removiendo de vez en cuando y listo. Yo las he acompañado de las Patatas Deluxe también al horno (receta antigua en mi perfil)
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Estas albóndigas quedan muy tiernas y jugosas.#delantaldorado
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