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Papas negras con mojo verde de cilantro
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Foto principal de Papas negras con mojo verde de cilantro

Papas negras con mojo verde de cilantro

Raquel - SalyPimientas
Raquel - SalyPimientas @salypimientas
Tenerife

Hoy me ha salido el sentimiento canario y he querido compartir con ustedes una de las recetas que más gustan tanto dentro como fuera de las Islas 🇮🇨

Hoy me ha salido el sentimiento canario y he querido compartir con ustedes una de las recetas que más gustan tanto dentro como fuera de las Islas 🇮🇨

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Papas negras con mojo verde de cilantro

Raquel - SalyPimientas
Raquel - SalyPimientas @salypimientas
Tenerife

Hoy me ha salido el sentimiento canario y he querido compartir con ustedes una de las recetas que más gustan tanto dentro como fuera de las Islas 🇮🇨

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Ingredientes

20 minutos
  • Papas negras de Canarias
  • Sal gorda
  • Para el mojo
  • 2 dientesajo
  • 1 manojocilantro fresco
  • 1/2 cucharaditacomino molido
  • 1 cucharaditasal
  • 150 graceite de oliva virgen extra
  • 10 grvinagre de manzana
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Pasos de la receta

20 minutos
  1. 1

    Ponemos a ebullición agua en un caldero. Cuando empiece a hervir agregamos las papas negras y echamos un puñado de sal gorda. Pasados unos 10 minutos comprobamos que estén hechas. Una vez estén, las escurrimos y las devolvemos al caldero caliente, para que se sequen bien. Reservamos

    Foto del paso 1 de la receta Papas negras con mojo verde de cilantro
    Foto del paso 1 de la receta Papas negras con mojo verde de cilantro
    Foto del paso 1 de la receta Papas negras con mojo verde de cilantro
  2. 2

    Pasamos a hacer el mojo. En el vaso de la batidora ponemos un buen puñado de cilantro fresco y los dientes de ajo. Batimos. Agregamos el aceite y el vinagre, el comino y la sal

    Foto del paso 2 de la receta Papas negras con mojo verde de cilantro
    Foto del paso 2 de la receta Papas negras con mojo verde de cilantro
  3. 3

    Mezclamos todo hasta que quede una salsa bien ligada. Y listo!!

    Foto del paso 3 de la receta Papas negras con mojo verde de cilantro
    Foto del paso 3 de la receta Papas negras con mojo verde de cilantro
    Foto del paso 3 de la receta Papas negras con mojo verde de cilantro
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel - SalyPimientas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12403248
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Raquel - SalyPimientas
Raquel - SalyPimientas @salypimientas
4 de mayo de 2020 14:34
Tenerife
Soy periodista y amante de la gastronomía. Me encanta cocinar, experimentar y probar. Soy una aficionada.. y a veces algo loca con mis experimentos culinarios. Aprendí viendo a mis abuelas entre cacerolas, y de mis padres, cada uno con su peculiar estilo. Acoso a preguntas a mis amigos cocineros y leo y visualizo recetas para adaptarlas siempre a mi gusto. Busco cocinar de la forma más saludable, pero sobre todo, enamorar los paladares de mi familia y amigos. Este es un trocito de mi en mi cocina. Espero que les guste!
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Comentarios (3)

Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛
Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛 @1000vidasmastedoy
4 de mayo de 2020 17:25
Genial 💙💙👏🏻👏🏻💛💛
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Palabra clave

Papas Negro Mojo Verde Cilantro

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