Pozole de pollo con talento de mi mamá

Name: Pozole de pollo con talento de mi mamá
Cuisine: americana
Ingredients: 4 latas maíz; 2 pollos enteros o si gustas puras alas o piernas; 2 litros aceite; 13 hojas hierba santa fresca si es seca 14 o 15; al gusto sal; para servir: repollo y rábanos rebanaditos con cebolla y limón

Esa Chiiquiilla Santos @cook_5841721

Pozole de pollo con talento de mi mamá

Esa Chiiquiilla Santos @cook_5841721

Guardada

Ingredientes

3 a 4 horas

4 latasmaíz
2pollos enteros o si gustas puras alas o piernas
2 litrosaceite
13 hojashierba santa fresca si es seca 14 o 15
al gustosal
para servir: repollo y rábanos rebanaditos con cebolla y limón

Guardada

Pasos de la receta

3 a 4 horas

1

Lavar el maíz enlatado y ponerlo a cocer 1 hora, agregar sal al gusto... aprovechando el tiempo pones a quemar tus 2 litros de aceite en una sartén hasta que esté bien caliente y no dejas enfriar.... lo ocuparas más adelante...
2

Después lavar el pollo y ponerlo a cocer con el maíz después de 1 hora.... en este tiempo puedes hacer tu salsa de Chile seco y tomatillos depende de que tan picoso lo quieras... lo doras en el comal y después lo licúas para después ponerlo en una sartén caliente con aceite y que se hierva 20 a 30 minutos
3

El pollo tiene que cocer 40 a 50 minutos con el maíz, puedes poner sal al gusto
4

Retiras tu pollo del maíz para que se enfríe para después desmenuzarlo
5

Una vez retirando el pollo agregas el aceite que calentaste antes y las hojas de hierba santa..... deja que siga cocinando por una hora.
6

Aparte del cocido... cortas repollo, cebolla y rábano para acompañarlo.... provechito :)